Trong quá trình đun và ninh xương, bọt khí xuất hiện khi các tạp chất và máu còn sót lại trong xương thịt bị phân giải ở nhiệt độ cao. Phần bọt nổi lên đầu tiên này là bọt bẩn, sẽ khiến món ăn ám mùi hôi nên cần được loại bỏ. Cho dù có […]
Nguyên liệu: – Cơm trắng 2 chén – Thịt ba chỉ bò 250gr – Bắp Mỹ 50gr – Bơ lạt 10gr – Phô mai mozzarella 10gr – Tỏi băm 1 muỗng canh – Hành lá 1 ít (cắt nhỏ) – Nước tương 5 muỗng canh – Dầu hào 1 muỗng canh – Mật ong 1 muỗng canh – Mè trắng 1 muỗng cà phê – Dầu […]
Với lớp phủ trên bề mặt, chảo chống dính giúp bạn chiên rán đồ ăn dễ dàng mà không bị dính, cháy, vỡ thực phẩm. Theo thời gian, lớp phủ này bị bong dần và hiệu quả chống dính giảm. Các cách phục hồi chảo chống dính dưới đây sẽ giúp lấy lại chức năng […]
Nồi chiên không dầu là một trong những phương tiện nhà bếp đa năng và thần thánh nhất trong cuộc sống hiện đại, được người làm nội trợ “sùng bái” vì có thể làm được cực kỳ nhiều món ngon một cách đơn giản, dễ dàng, thỏa mãn thú vui ăn uống mà ít gây […]
Trình độ xào rau của đầu bếp nhà hàng luôn được công nhận là “đỉnh của đỉnh”, nhưng nếu học được bí quyết của họ, bạn cũng có thể dễ dàng có được thành phẩm không thua kém. Món rau muống xào thất bại nếu quá dai hay quá nhũn, màu sắc thâm sì. Rau muống […]
Nguyên liệu: – 2 con cá trắm (hoặc cá trôi, cá chép…) khoảng 1kg – 200g thịt ba chỉ – 100ml tương bần – 1 nhánh gừng, sả tươi, ớt hiểm, hành tím, hành lá – Gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu Cách làm: – Cá trắm mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt khúc dày 5cm. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt […]
Chè đỗ đen không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt những ngày nắng nóng. Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể nấu ở nhà để đảm bảo vệ sinh cũng như kiểm soát lượng đường, giúp chế độ dinh dưỡng lành mạnh hơn. Đừng ngại vất vả hay mất […]
Nếu bạn nghĩ rằng cháo là món gây tốn thời gian và tiền điện thì nhầm to, hãy thử áp dụng các mẹo nấu cháo nhanh nhừ dưới đây nhé. Nhiều người ngại nấu cháo vì cho rằng món ăn này sẽ lấy của họ rất nhiều thời gian để có thể nhừ nhuyễn, chưa […]
Nguyên liệu: – Tôm sú 500gr – Ớt đỏ 5 trái – Bơ 2 thìa – Dưa leo 1 trái – Rau xà lách 2 cây – Tỏi 2 củ – Rau mùi 50gr – Dầu ăn 4 thìa cà phê – Gia vị thông dụng 1 ít(bột ngọt/hạt nêm/tiêu xay/muối) Cách làm: – Tôm […]
Dưới đây là những công dụng bất ngờ của lò vi sóng. Nấu cơm Nếu nồi cơm đang hỏng hoặc đơn giản là vì ăn ít, không muốn sử dụng nồi, bạn có thể cho gạo và nước vào bát, đậy kín rồi đưa vào lò vi sóng quay trong khoảng 10 phút là sẽ […]
Mật ong là thực phẩm có thời gian bảo quản khá dài do độ ngọt cao và khả năng kháng khuẩn tự nhiên. Tuy nhiên, những sai lầm khi bảo quản mật ong khiến nó bị giảm chất lượng và tuổi thọ. Sai lầm khi bảo quản mật ong 1. Cất trong tủ lạnh Mua […]
Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Ăn cá tốt cho sức khỏe và việc ăn cá thường xuyên giúp bổ sung nhiều chất xám trong não. Hoạt chất này quan trọng trong việc […]
1. Kim chi rau cần Chuẩn bị nguyên liệu làm món kim chi rau cần: 200g rau cần nước, 1/2 củ hành tây, 50ml nước tương, 15g đường, 25ml giấm, 25ml dầu mè, 1 thìa canh hạt vừng rang, 3 thìa canh bột ớt. Cách làm món kim chi rau cần: Bước 1: Rau cần […]
Cà rốt là loại rau củ luôn được các chị em nội trợ cực kì yêu mến bởi vừa bổ dưỡng lại chế biến được nhiều thức uống hay món ăn ngon hấp dẫn. Đây là thực phẩm thường xuyên có mặt trong bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên, cũng giống như các […]
Việc bóc vỏ tỏi tốn khá nhiều thời gian, lại khiến tay bám mùi. Những mẹo bóc tỏi nhanh dưới đây sẽ giải quyết 2 vấn đề đó. Mẹo bóc tỏi nhanh bằng máy xay sinh tố Tách tỏi thành những tép nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, chọn tốc độ chậm, nhấn nút […]